Sancerre Benoît Chauveau Blanc 2022 75cl

Sancerre blanc AOC

La robe est jaune pâle avec des reflets argentés. Le nez intense rappelle la fleur de sureau, la menthe verte et la rhubarbe. Le deuxième nez est marqué par des notes citronnées.
En bouche, l'attaque est franche, charnue avec une vivacité assez marquée et soutenue par une certaine amertume. Les arômes évoquent les fleurs blanches ( aubépine, lilas) et les agrumes. La finale est biscuitée.

Accords mets/vins : A l’apéritif ou en accompagnement des fruits de mer, coquillages, poissons grillés et en sauce, viande blanche. Il est aussi très apprécié avec un Crottin de Chavignol.

Cépage : 100% Sauvignon blanc

Sol : Silex et Argilo-calcaire  

Culture de la vigne en lutte raisonnée

Elevage en cuve sur lie fine pendant 5 à 8 mois

Alcool: 13,1% 

Sucre: 0,66 g/l 

Garde : se boit jeune 

Température de service : 8-10 °C