Crémant d'Alsace Brut Domaine Allimant Laugner 75cl

Crémant d'Alsace Brut AOC

Vin effervescent, vif et fin.

D’une robe jaune pâle agrémentée d'un cordon fin et régulier de bulles, le nez est intense et frais. Issu d'un assemblage harmonieux entre le fruit et la souplesse du Pinot Blanc, l'acidité et la fraîcheur du Riesling, ainsi que la richesse et la charpente du Pinot Gris, ce crémant brut se veut avant tout festif. En bouche, son fruité est fin, net. Son acidité équilibrée le rend très agréable et rafraichissant à souhait.

Fermentation en levures naturelles, sans fermentation malolactique puis assemblage des 3 cépages. L'élevage sur lattes dure approximativement 18 mois, ce qui permet un équilibre optimal entre des levures harmonieusement fondues dans le vin et des arômes de fruits frais. Lors du dégorgement, le dosage de la liqueur est limité à 3 g/L dans le but d'offrir un vin aussi nature que possible.

Accords mets/vins: Apéritif, poissons ou viandes blanches, desserts

Cépage :  60 % Pinot Blanc, 30 % Riesling, 10 % Pinot Gris.

Sol : Granit, calcaire

Agriculture raisonnée

Alcool: 12,3%

Sucre: 3,6 g/l

Garde : maximum 4 ans 

Température de service : 6°C