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Crémant d'Alsace Brut Domaine Allimant Laugner 75cl

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Description

Crémant d'Alsace Brut Domaine Allimant Laugner 75cl

Vin effervescent, vif et fin.

Issu d'un assemblage harmonieux entre le fruit et la souplesse du Pinot Blanc, l'acidité et la fraîcheur du Riesling, ainsi que la richesse et la charpente du Pinot Gris, notre envie est de révéler ici un Crémant rafraîchissant et festif.

L'élevage sur lattes dure approximativement 18 mois, ce qui permet un équilibre optimal entre des levures harmonieusement fondues dans le vin et des arômes de fruits frais.

Lors du dégorgement, le dosage de la liqueur est limité à 3 g/L dans le but d'offrir un vin aussi nature que possible.

Caractère du Vin : Robe jaune pâle agrémentée d'un cordon fin et régulier. Nez intense et frais. En bouche, son fruité fin et net, sa fraîcheur et son équilibre le rendent très agréable.

Agriculture raisonnée

Cépage :  70 % Pinot Blanc, 20 % Riesling, 10 % Pinot Gris.

Terroir : Dominante granitique. Age moyen des parcelles : 22 ans.

Garde : 4 ans 

Vendanges et Vinification : Récolte manuelle, pressurage en pressoir pneumatique. Fermentation en cuve inox avec contrôle de température à 18°C. Vinification sans fermentation malo-lactique pour garder plus de fraîcheur et de finesse. Elevage sur lattes pendant 14 mois .

Gastronomie : Idéal en apéritif. Servir entre 8 et 10°.

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Bru (Casier de 6 x 1L)

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