Crémant d'Alsace Rosé Domaine Allimant Laugner 75cl

Crémant d'Alsace Rosé AOC

Vin effervescent rosé, frais et fin.

De teinte saumonée légère,  le nez expressif aux arômes de fruits rouges : framboise, cassis et cerise qui rappellent le Pinot Noir. En bouche, on retrouve les mêmes saveurs de fruits rouges, avec des notes briochées et beurrées. Tout en restant brut, il est rond, frais et persistant. Ce crémant contraste avec la vivacité de l'attaque et la rondeur en bouche. Bulles fines et régulières, tenue de mousse persistante. Un grand crémant rosé !

Cuvée élaborée à partir du Pinot Noir, avec une macération de quelques heures directement sur le pressoir pour lui apporter sa belle robe saumonée et ses notes de fruits rouges frais. Il est ensuite élevé sur lattes entre 12 et 18 mois afin de révéler de façon optimale le fruit caractéristique du cépage.Lors du dégorgement, le dosage en sucre est limité à 4g/L dans le but d’offrir un vin aussi nature que possible.

Accords mets/vins: Apéritif, desserts aux fruits rouges

Cépage : 100% Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Agriculture raisonnée

Alcool: 12,4%

Sucre: 4,1 g/l

Garde : maximum 4 à 5 ans

Température de service : 6°C