Sancerre Benoît Chauveau Rouge 2020 75cl

Sancerre rouge AOC

La robe est robe rubis grenat, de bonne intensité, limpide. Au nez, les arômes sont typés : ils expriment des notes de cerises mûres et de pivoine, mêlées d’une pointe de graphite.
En bouche, l’attaque est franche et marquée par de la souplesse et la fraicheur. Les tanins se manifestent progressivement et finissent en affirmant de la fermeté. Vin à la structure équilibrée. Belle persistance sur les fruits rouges.

Accords mets/vins : ce vin accompagne charcuteries, viandes rouges grillées, volailles en sauce, ainsi que tous les fromages de France. Se boit frais.

Cépage : 100% Pinot noir

Sol : Argile à silex et Argilo-calcaire  

Culture de la vigne en lutte raisonnée

Elevage sur lie fine en cuves thermorégulées

Alcool: 13,1% 

Sucre: 0,16 g/l 

Garde : 5 ans, se boit jeune 

Température de service : 10-12 °C