Petit Chablis Domaine des Marronniers 2018 75cl

Petit Chablis AOC

Ce Petit Chablis possède une robe or pâle.Le nez est fruité et gourmand avec des arômes d'abricots. La bouche est désaltérante, avec un léger perlant et une finale traçante sur les agrumes. Vin fin et léger par excellence, les arômes de ce vin sont quelque peu atypiques pour l'appellation mais le résultat n'en demeure pas moins excellent.

Accords mets/vins : Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les charcuteries fines, les escargots et trouve tout naturellement sa place à l’apéritif.

Cépage : 100% Chardonnay

Sol : Argilo Calcaire du Portlandien 

Fermentation alcoolique et malo-lactique en flore indigène régulée entre 20 et 22°C suivies d'un élevage entre 6 et 12 mois en cuve inox sur lies fines.

Culture de la vigne en biodynamie et en HVE (Haute Valeur Environnementale)

Alcool: 12,5%

Garde : se boit dans les 4 ans

Température de service : 8-10 °C